fukuokadays’s blog

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丸亀製麺の「シビ辛麻辣担々うどん」

ネット記事を見て
福岡にゆかりのあるお店ではありませんが
丸亀製麺
夏限定メニュー
「シビ辛麻辣担々うどん」
を食べに行ってきました。

 

www.marugame-seimen.com

 

そもそも、丸亀製麺とは。

 

  • 日本の外食産業全体の規模は約25兆円。
  • うどん・そば市場はマーケットの規模としては大きく1兆円以上。
  • 丸亀製麺の売上は約904億円(2018年3月期。国内のみ)。
  • うどん業界ではダントツの1位を独走中。

うどん・そば市場は
「最後の残された巨大マーケット」
と呼ばれています。

市場規模は大きくても、
9割程度が個人経営の店によって成り立っていて
巨大なガリバー企業が参入していないので、
成功のチャンスが眠る市場とされています。

 

丸亀製麺の成功の秘訣は
「オープンキッチン」等
いろいろありますが
店舗展開をする上での強みは
各店に製麺機をおいていることでしょう。


これであれば
製麺所のからの距離に関係なく
店舗展開することができます。
(当然、コスパは悪くなりますが)

 

その対極が
「牧のうどん」
でしょう。

 

詳しくは、コチラをお読みください↓

 

 

 

 

さぁ、その
丸亀製麺の夏限定メニュー
「シビ辛麻辣担々うどん」。

 

ネットでは評判良い。

 

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ラー油
マー油
花椒
トッピング。
手を抜いてないし
本格的で美味しい。

 

確かに夏にピッタリ。

 

だけど本当に美味しいので
正直
中華麺で食べたいくらいの味。

 

 

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