fukuokadays’s blog

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福岡デイズ

2021-01-05から1日間の記事一覧

一から醤油を作る本気の醤油屋さん『ミツル醤油』

福岡デイズ、糸島エリア「非おしゃれ」部門担当、ゴーシ先生です。 今回は、お醤油の話。 おそらく使わない日がないお醤油。皆さんは、お醤油がどうやってできるか知っていますか? 醤油の基本原料は大豆、小麦、塩。大豆は蒸して、小麦は炒ります。次に、麹…