福岡デイズ、糸島エリア「非おしゃれ」部門担当、ゴーシ先生です。 今回はジビエのお話。 まず、日本には「と畜場法」があり、牛、豚、馬、羊、ヤギは、と畜場以外の場所での屠殺・解体が禁止されています。つまり、牛や豚などは、自分で屠殺・解体ができま…

最近福岡に引っ越してきたばかりのKです。 今年の９月にオープンしたハンバーガー工房「グリングリン」野間店へ行ってきました。 ■「グリングリン」野間店は、福岡県内に数店舗あるテイクアウト専門店のうちの１店舗。新しくオープンしたこちらの店舗では、…