糸島産ラー麦100％自家製麺！『燦』

福岡デイズ、糸島エリア「非おしゃれ」部門担当、
ゴーシ先生です。

糸島ラーメン・まぜ麺・ローストビーフ丼
をウリにした新店。

『燦』。

ラーメン屋さんなのに
ローストビーフ丼をウリに？？

確かにメニューは
糸島ラーメン、まぜ麺、ローストビーフ丼のラインナップ。

今回は、福岡っぽく
「まぜ麺めんたい高菜」を注文。

「温かいのと冷たいのどちらがおすすめですか？」
と聞くと、
「冷たいほうが麺の美味しさがわかる」
とのこと。

では、冷たいのを。

麺は、糸島産ラー麦100％自家製麺とのこと。

麺はツルツルでコシがあり
たしかに美味しい。
一気にすすって食べるのがもったいないくらい。

紫蘇のアクセントがいいです。

ただ、まぜ方が悪かったのか
めんたいと高菜が残ってしまい
最期は塩辛かった。
（めんたい高菜とか注文するから
　あたりまえです） 

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ライターNo.1　ゴーシ先生　*+*+*+*+*+*+*+*+*+*++*+*+*+

佐藤剛史　Goshi SATO
作家。食育研究家。
九州大学大学院農学研究院助教。
1973年、大分県生まれ。農学博士。
年間の講演回数は100回を超える。
主宰する、社会人向け学びの場『大人塾』は
福岡市、北九州市、熊本市、
佐賀市、糸島市、長崎市、大阪市で開講され
これまでにのべ3000人が受講。
主な著書に
『ここ－食卓から始まる生教育－』（西日本新聞社）
『いのちをいただく』（西日本新聞社）
『すごい弁当力！』（PHP）
『食卓の力』（現代書林）など、いずれもベストセラー。
新聞掲載、テレビ・ラジオ出演も多数。
TNC『ももち浜ストア 夕方版』レギュラー・コメンテーター。　
http://goshisato1973.com